藍莓成熟時

加國日常比香港生活悠閒，特別是退休一族，不至是悶到「嘔」，但大多有百無聊賴感覺。

每年的六月尾到八月初，本地藍莓農場都會掛出招牌在農場入口處，寫着「 You pick」兩個字，是表示可以入內採摘經已成熟的藍莓。

雨中倆老每年都會去採摘些回來。驕陽之下工作很不好受，但久不久來打發下日子，遠離一下繁囂也算是個賞心悅事。

藍莓已被証實對人體內細胞抗氧化有很好的功効，超市賣的近三加元一磅，但如果到農場「you pick」，只不過是一加元，所以很多市民都喜歡和樂意自己親手採摘。

在採摘過程中你可以大口大口的「all you can eat」，唔熟唔食、揀飲擇食、食到你飽為止，不另收費。

今年陽光充足，雨水少了.... 温哥華近兩個月沒下雨，今年的藍莓果實個子細了些。

但相對的是藍莓皮薄了，輕輕一觸便破裂，使人有「我見猶憐」的感覺。

因為是七月中了，如果不及早收成的話，成熟了的藍莓會掉在地上，農場會用機械或招請專門的公司，用機械來收成。

這是我第一次見用機械來收成藍莓，機上有兩個人操作，一個負責駕駛，另一個是將收成的藍莓放進白色的箱子裏。前面的箱子是空的，後面是載滿的，機底能接觸植物的部份有部件不斷左右震動，將成熟了的藍莓從植物搖晃下來到下面有一個接收的容器。看不見上面怎樣運作，相信是用吸管輸送原理吧！

咭咭......！這個是我，一部省燃油的人肉收成機。如果一隻手提着一個盛器，要舉高接摘下來的藍莓，個多兩個小時，棉花咁重都會拎到手軟，雨中先生最叻係諗計，將一個盛載鮮奶的桶剪了上小半，然後將手柄穿到褲皮帶上，就慳番一隻手，可以掹枝幹下來慢慢精挑細選肥美的果實。

收工咯！今天早上八時半開始，不知不覺花了三個小時，幸好今天天氣不太熱，有雲和有風，否則烈日當空曝曬三小時，真係 C 俾你睇咯！

一行四人共收獲了五十多磅，未番抵家經已派通街，呢個俾幾磅，嗰個俾幾磅，番到屋企只剩低十幾二十磅。

睇見就開心，大大粒好睇又好食，可以加雪榚、乳酪甚至打碎藍莓加鮮奶都一樣美味可口。

農場工作人員教雨中倆老，如果要冰藏藍莓，千萬不要先將藍莓用水洗乾淨，只需要放入盛器在室温下涼半天，然後先放入雪櫃冷凍。

涼凍後，等一會才放入冰櫃，這可避免藍莓會冰成一整塊。用時可在冰櫃取出，藍莓會凍成一粒粒的「冰波子」，很有趣，這個時候才用水洗淨待用，不過盡快把經已洗淨的藍莓用了，因為會霉爛得很快。

放入冰櫃可貯存，可以到了冬天才用。